Как вырастить «съедобный лес»

Когда 80-летнего Бориса Бублика называют ленивым огородником, он не обижается. Наоборот – гордится. Он, пожалуй, самый известный из отечественных пермакультуристов – людей, считающих, что хороший урожай можно вырастить, просто не мешая земле излишней опекой.

– Все, что мы делаем с лопатой и тяпкой – во вред огороду, – говорит Борис Андреевич. – Мы рыхлим, перекапываем, прорываем и думаем, что делаем хорошо, а на самом деле – мешаем природе. Надо просто заставить растения друг друга любить – искать между ними связи и заставлять эти связи работать, без нашего участия. Это и есть главный принцип пермакультуриста.

В своем огороде в селе Мартовая под Харьковом «умный ленивец» работает всего три-четыре дня за лето, остальное время – просто собирает урожай. В подтверждение Борис Андреевич показывает давно заржавевшую тяпку и опрыскиватель, в котором вода стоит нетронутой целый сезон. Его огород растет по принципу «съедобного леса» – почти без участия хозяина. Ухоженным в привычном понимании его вряд ли назовешь: сорняки, которые большинство огородников выпалывает на корню, здесь имеют те же «права», что и картошка и помидоры. Иногда «умный ленивец» даже высеивает их специально!

– Земля, укрытая березкой, прекрасно сохраняет влагу. И заметьте: у меня нет ни жука, ни тли. Все потому, что запах сорняков «маскирует» все остальные запахи, и вредителям в мой огород лететь неинтересно. При этом мне не нужно травить овощи всякой «химией» – достаточно один раз, в начале лета, побрызгать Актофитом, – говорит Борис Андреевич, демонстрируя абсолютно чистые кусты картошки, перца и баклажан.

Поучиться принципам «ленивого земледелия» к Борису Бублику приезжают гости со всей Украины, и для каждого он охотно проводит экскурсию:

– Люди почему-то вбили себе в голову, что сеять нужно только рядками, а на вопрос почему – объясняют: потом легче прорывать. Я же сею так, что мне потом не нужно делать и эту лишнюю работу, – говорит Борис Андреевич.

Для сева без рядков он использует обычные пластиковые бутылки, только с отверстиями в дне. Это простейшее приспособление позволяет семенам высыпаться равномерно. Отверстия можно делать шилом или гвоздем, потом зачистить изнутри так, чтобы размер каждого был меньше двух размеров семени – тогда получится без сгустков. Для редиса, редьки, дайкона может быть одна бутылка, для капусты, горчицы, рапса другая – всего в хозяйстве таких сеялок должно быть около десятка.

– Весь мой труд в том, чтобы рассыпать семена по грядкам, а потом завернуть их с помощью плоскореза или грабель, заодно убрав сорняки. Разве это работа? – улыбается Борис Бублик.

Еще одно его «ленивое» приспособление для посадки – обычный деревянный колышек, которым огородник делает небольшие ямки. В них он бросает семена кукурузы, фасоли или подсолнечника – через трубку длиной метра в полтора:

– Я сею, даже не наклоняясь, а потом просто слегка притаптываю ямку – вот и все усилия. И не нужно никаких лунок!

«Вечные» грядки – еще одна гордость пермакультуриста. Плохо убранные в августе лук и чеснок дают семена, которые, рассыпаясь самостоятельно, к весне дают уже готовую засеянную грядку.

– Все блага – от лени! Чему меньше я поработаю в огороде осенью, убирая урожай, тем меньше я буду работать весной, – объясняет «умный ленивец».

: Приспособление для «сухого» полива. В трубу (можно использовать обрезанную пластиковую бутылку) заливается вода, и растения сами достают ее из нижних слоев почвы. Как считает Борис Бублик, это гораздо лучше традиционного полива, когда, проходя через раскаленную землю, вода нагревается и растения получают дополнительный тепловой удар.

: Совместные посадки – один из способов избежать опрыскивания «химией» и поддержать растения. К примеру, свекла с капустой своими разлогими листьями почти всплошную укрывают почву от солнца, и это помогает растениям выдержать засуху. Лук, посеянный вместе с морковкой, защищает от морковной мухи, ту же роль выполняют и помидоры. Укроп можно посеять вместе с огурцами (остальные растения он глушит!) – его пряный запах привлекает пчел, что полезно для опыления. Редька масличная прикроет от выгорания картошку, а при уборке урожая вызревшие стручки рассыплются, засеяв грядку сидератом.

: Вигвамы и «рабицы» из хвороста – лучшая опора для вьющихся огурцов, фасоли, гороха, а также для крепления кустов помидор (для последних Борис Бублик использует не традиционные веревки, а «шпильки» из порезанных кольцами пластиковых бутылок – получается значительно быстрее). Такие вигвамы – настоящее спасение для тенелюбивых растений.

: Кулисы из хлебного сорго, альпийского салата или кукурузы помогают уберечь от выгорания перец, помидоры и баклажаны. Чернобривцы тоже прекрасно создают тень для более «нежных» соседей, а если их посадить вместе с картошкой – будет и защита от колорада.

: Органические удобрения. В бочку идет все «лишнее» с огорода: крупные сорняки, скошенная трава, перезревшие огурцы и кабачки, все «добро» заливается водой. Для ускорения созревания туда же бросается упаковка ЭМ-препарата – только один раз, в начале лета. Через несколько дней удобрение готово. Каждый раз используется половина бочки, остальное идет на закваску новой «порции». Удобрения достаточно разложить на грядки пару-тройку раз за лето – это еще и делает растения более устойчивыми к засухе.

: Колышек для посадки картошки: вместо обычных лунок делается лишь небольшое углубление, что позволяет не травмировать почву. Перед посадкой каждую картофелину Борис Бублик разрезает на 8-12 частей, по числу глазков, чтобы в каждую ямку попал лишь один росток. Расстояние между будущими кустами – 15-20 см вместо стандартных 50 см. Экономится и площадь, и посадочный материал. В среднем, урожай с каждого куста – две картофелины.